萧氏茶叶从成立的那一天起，就把产品质量当做企业的生命。他们按照国家相关标准制订了《萧氏绿茶系列加工方法》、《萧氏有机茶系列加工方法》、《天麻秀芽茶加工方法》和《工夫红茶加工方法》等4个系列的企业标准。在管理上制订了一整套食品质量安全管理手册，配套建立了质量审评检测室。在湖北省茶叶行业首家通过了ISO9001:2000国际质量体系认证，率先通过了QS食品质量安全生产许可证和国家计量免检C标志认证，目前正在组织申报HACCP质量体系认证。
在实际运行过程中，首先是严把鲜叶原料关，萧氏茶叶产品的原料100%来源于三峡区域，其中90%以上来源于“邓村绿茶”原产地保护区域，这里的茶叶早在唐朝时期，就被茶圣陆羽列为上品写进世界[DY]部茶叶专著《茶经》中，现代科学家考证发现，这一带土?多为花岗岩分化的沙?土，加上特殊的气候条件，生长的茶叶内含物丰富，其氨基酸含量超过5.9%在全国茶界是少有的，正是这大自然赋予且不可复制的独特地理环境为萧氏茶的品质提供了先决条件。在加工环节，每一道工序的工艺都严格按照萧氏企业标准操作，每一个流程的管理都按照国际质量体系的控制标准执行。对于品质检验环节，除开常规的感观审评外，每一批次的产品必须抽样送检测室进行仪器检测。如此规范的产品质量，让萧氏集团敢于向社会承诺：买到一盒贴有防伪标识的萧氏茶，通过检测有农残超标的，由公司赔偿1万元。
          萧氏茶从1999年以来，先后获得湖北省“鄂茶杯”金奖、[CN]信阳第八届茶文化节金奖、[CN]昆明世博会金奖、宜昌市名牌产品、湖北省名牌产品、湖北省“楚茶杯”名优茶金奖、[CN]质量过硬服务放心信誉品牌、[CN]著名品牌、第二届国际名茶优质奖、[DY]届世界绿茶金奖等众多荣誉。