世界水电之都，国际旅游名城。在[CN]的版图上，很少有一个城市像宜昌这样得天独厚，青山与绿水环绕相拥、城市与大坝比肩而立，丰富的自然景观和四季分明的气候，为宜昌这座城市提供了多元化的食物原材料。

宜昌是湖北省茶叶、柑橘的主产区。群山叠嶂的五峰土家族自治县、云山雾绕的夷陵区邓村乡都盛产茶叶，采花毛尖、萧氏茗茶等多个茶叶品牌享誉全球；“高峡出平湖”的秭归被誉为脐橙之乡，那里种植的脐橙不仅品质优良，而且风味独特，深受现代都市人追捧。不仅如此，风景如画的长阳，备受大自然的钟爱，捧出的清江肥鱼、火烧坪高山蔬菜，美名远扬；“昭君故里”兴山出产的薄皮核桃，营养丰富、口感好，远销海内外；物华天宝的远安培育的香菇、木耳，成为了当地农民致富的“宝贝” ……

享受大自然馈赠的宜昌人，精心利用着脚下的每一寸土地。从肥沃的冲击平原到富饶的江河，从崇山峻岭到高楼林立的都市，宜昌人获取食物的非凡智慧无处不在。

大面积种植的红苕，经过土家民间传统工艺精制加工后，便有了口感酥脆的三峡苕酥；绿色食品马铃薯，采用纯物理分离、程控自动化加工后，健康养生的珍薯粉新鲜出炉。睿智的宜昌人从来没有把自己束缚在乏味的食品清单上，而是怀着对美味、对健康的理解，在不断地尝试中，寻找着食物二次制造的灵感。

零卡路里的萧氏真味茶、色鲜纯正的风味腊肉、香飘万里的华饴木本油，宜昌人利用腌制、烟熏、风干、发酵等制作方法生产的绿色食品随处可见。古老的配方、先进的工艺不仅让宜昌人意外获得了与鲜食截然不同、甚至更加醇厚鲜美的味道，更让一批名优特产从田间走向货架、从草根走向大堂，开启了更多消费者的健康人生。

在吃的法则里，风味重于一切。今天，本报推出《健康消费指南??宜昌名优特产篇》，将一些好吃又健康的宜昌名优特产予以推介，不是为了促销，而是建立信任、口碑和品牌，给消费者提供权威、可信的参考。

哪里有绿色食品，哪里就有天与人的和谐。品名优特产，最先要感谢的是那些为美食付出了勤劳和智慧的人，感谢他们为我们提供了身体所需的热量，感谢他们为我们创造了丰饶、健康和充满情趣的生活。

【自6月26日《三峡日报》 记者周寒飞、向腾蛟、姚定安】